大豆期货是在大连商品交易所上市的。大豆期货合约的标的物是黄大豆。

2002年3月，由于国家转基因管理条例的颁布实施，进口大豆暂时无法参与期货交割，为此，大连商品交易所对大豆合约进行拆分，把合约拆分为以食用品质非转基因大豆为标的物的黄大豆1号期货合约和以榨油品质转基因、非转基因大豆为标的物的黄大豆2号期货合约。近年来，随着我国榨油业发展迅速，榨油用大豆已成为我国大豆市场的主流品种，其生产、流通和加工都具有相当规模，形成了完整的产业链条。

大豆期货的交易时间：

每周一至周五（法定节假日除外）上午9:00-11:30，下午13:30-15:00，无夜盘。最后交易日为合约交割月份的第十个交易日。